今年是中法建交60周年，60年来中法两国友谊如同一杯葡萄酒历久弥香。坐落于烟台市蓬莱区丘山山谷的瓏岱酒庄，是拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司在全球的八大酒庄之一，经过十六年的发展，酒庄已与烟台产区水融、和谐共生，成为中法两国友谊的浪漫见证。
，葡园新绿如波，记者来到瓏岱酒庄，用心品味一杯葡萄酒里的风土与人情，探寻拉菲与烟台的不解之缘。
举目四望，黛山碧湖，漫山遍野的葡萄梯田，已经泛起了一行行的新绿。眼下，正是给葡萄树抹芽的时节，抹除弱芽、侧芽、副芽，保留有花序的主芽，进行重点培养。
老黄是大辛店镇木兰沟村村民。跟土地打了半辈子交道，他怎么也想不到，围绕着小小的木兰沟竟然落地了法国拉菲瓏岱、香港逃牛岭、英国苏各兰、弘辰百诺、安诺、仙岛以及加拿大盛萄菲等7大国内外高端葡萄酒庄。
2008年，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司在中国多个产区开展调研，最终决定在丘山山谷建设一座酒庄，选址就在木兰沟村以南的山坡。从2011年种下第一株葡萄藤，到2019年发布第一个年份葡萄酒，如今，瓏岱酒庄在丘山山谷深耕已有十六载。
蓬莱地处北纬37.5，这个区域非常适合酿酒葡萄的生长，世界上好的葡萄酒尤其是海岸葡萄酒的产地都处在这个纬度附近。在我国的海岸中，在北纬37左右，靠的是内海，又是温差不大、空气湿度适中的海岸，只有蓬莱这个区域。
此外，蓬莱的土壤构成多样化，尤其是以丘山山谷为代表丘陵地区，土壤中性偏酸，以棕壤土最多，土壤质地较粗、砾石含量高，但土质较轻、透气性好，矿物质含量丰富，极有利于发展葡萄种植。
从拉菲古堡所在的波尔多市波亚克产区，到瓏岱酒庄所在的丘山山谷，相距九千公里。地处亚欧的两端，两者不同的风土，各自孕育出了独具当地特色的葡萄美酒。
“没有了不起的土地，就没有了不起的葡萄酒。2008年我们首次踏上蓬莱这块土地，因为我们得知这里是中国能制造出高端酒的地方。”2019年7月3日，在瓏岱酒庄开庄仪式上，罗斯柴尔德男爵饱含深情地致辞。
瓏岱酒庄的葡萄园分布在547个独立的小地块——这是瓏岱酒庄保护地貌和土壤结构的有效形式，更是其尊重风土、表达风土的极致追求。
选址初期，技术团队花了两年时间先后开挖了400多个地质学探槽，来分析、寻找不同风土适合种植的葡萄品种，像马瑟兰会种植在粘土，赤霞珠会种植在砂砾土中。
“一方水土养一方人，一方风土产一方酒。葡萄酒是自然风土的灵性产物，风土也会传递出葡萄酒最显著的信息。”瓏岱酒庄总经理查理告诉记者，瓏岱酒庄的目标，就是打造出一款孕育于自然的精品佳酿，一款高质量的中国葡萄酒，一款忠实反映当地风土与人文理念的杰出葡萄酒。
拉菲从来没准备在中国酿造一款法国葡萄酒，而是要酿造一款中国葡萄酒。而要酿造一款中国葡萄酒，仅仅分析土壤的成分显然是不够的。
站在瓏岱酒庄北侧的环山路向南望，几乎看不见酒庄建筑的身影。而换一个角度，从酒庄南部的谷地向北望，酒庄的身影才隐现于山坡之上，中式建筑与自然融为一体。
“藉由大自然的朴质馈赠，缔造矜贵珍品。这是罗斯柴尔德家族的酿酒理念。”在酒庄商务推广总监魏德琦的引领下，记者参观了酒庄，时时惊叹于设计的精妙。
这座极具中国风的酒庄的设计者建筑师高岩松（Pierre-Yves Graffe）是地道的法国人，在中国生活了10多年，对中国传统文化与建筑颇有造诣，一砖一瓦，四角飞檐，无不展现出中式美学与智慧。
走进瓏岱酒庄，这座融合古典与现代中式风格的庭院尽显大气优雅。房顶是酷似中式传统的“重檐歇山顶”，步入酒庄大殿，榫卯结构的木柱支撑起房梁，从开阔的落地窗向外远眺，不同角度的梯田式葡萄园映入眼帘。
来到酒窖更是别有洞天，陈列橡木桶的储藏室呈一个圆形的空间，8根红木廊柱充满中国韵味，廊柱的设计灵感来源于道教的八卦，也与蓬莱的八仙文化相呼应。
“在开庄之前，很多人猜测，我们的名称应该还叫拉菲酒庄，或者拉菲蓬莱酒庄等。直接借助‘拉菲’这个名称，可以省去很多推广时间。”查理告诉记者，经过反复打磨，酒庄最终定名“瓏岱”：
从“瓏岱”这个名字就能看出，对山东齐鲁大地的崇敬。“瓏”代表琢石成玉，精心雕琢一件珍宝这个动作；“岱”就是五岳之首，坐落于我们山东的泰山。瓏岱的意思就是，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业期望在山东，精心雕琢出一款完整反映当地风土特色的中国大酒。
瓏岱酒庄的第二款酒叫做“琥岳”，琥珀的琥，山岳的岳。龙和虎互相呼应，岱和岳也是。而且岳这个字还是“丘”和“山”组合而成，也解释了产区“丘山山谷”，酒来自哪里，看名字就知道，一目了然。
查理表示，千百年来，齐鲁大地是中华传统文化的发源地，从这里走出来的文人志士数不胜数。扎根在此，瓏岱酒庄骨子里都流淌着大气典雅的中国风，将“岱宗夫如何？齐鲁青未了”的高大巍峨展现得淋漓尽致。
正如罗斯柴尔德男爵夫人所说：“我们从来没准备在中国酿造一款法国葡萄酒，而是要酿造一款中国葡萄酒。”哪怕波尔多混酿已经在法国达到了炉火纯青的地步，在瓏岱依然能释放独特魅力。
可以说，正是因为对中国文化、齐鲁文化、烟台本土文化的推崇与深入把握，才酿出了具有中国品格的优质葡萄酒。
朱丽叶每每看见自己脚踝处的刺青——用赵孟頫字体书写的“没问题”，眼前就会浮现出黄传国那张笑脸。
2017年，朱丽叶满怀着期待，从法国总部来到瓏岱酒庄任技术总监，负责葡萄酒管理和酿酒等方面工作。2020年离开蓬莱，回到波尔多的乐王吉古堡。整整三年的时间，朱丽叶与胶东山沟里的几十名果农结下了深厚的友谊。
做葡萄园管理的时候，朱丽叶直接与果农打交道，对于一些技术上的要求，双方一开始主要靠比划。好在都是关于葡萄种植的，修剪、抹芽、施肥、采摘……这些词语都可以通过“比划”实现几乎零损耗的信息传播。
“没——问题！”魏德琦竖起食指，在空中左右挥舞，再配合头部的晃动，和“一切困难何足挂齿”的表情。无论是查理还是魏德琦，大家都对黄传国的“没问题”印象深刻，并且可以惟妙惟肖地准确复刻。
“我想做个刺青，留个纪念。”临走时，朱丽叶对魏德琦说，她想纹一个“没问题”。看着从未纹过身的朱丽叶这么认真，魏德琦还热心地帮她找了赵孟頫的字体。
“烟台人比较豪爽，没有距离感，人很朴实。”查理在香港、北京、上海等城市生活多年，来到蓬莱这座小城，没有给他带来落差，反而有一种归属感。这背后，还有一段不为人知的奇妙缘分：
查理的妻子是北京人，岳父岳母也都出生在北京。当年，查理接到要到蓬莱工作的调令后，才得知，原来岳父的父亲竟然是蓬莱人，而且就是大辛店镇大辛店二村人！仿佛冥冥之中有什么指引，让查理来到了这片葡萄园。后来，查理把岳父母接过来住了一段时间，他们才第一次踏上这片被称为“祖籍”的土地。
自此，查理仗着自己是蓬莱女婿，更加不把自己当外人。中午头，他会开车五分钟到大辛店镇上请大家喝拉面，还必须配大蒜。
黄传国这些果农，也没把他们当外人。不忙的时候，老黄会在家里摆上一桌，邀请查理、魏德琦他们到家里做客。
“他们会做一大桌子胶东饭菜，各种海鲜、鸡鸭鱼肉。农村桌子比较小，就在盘子上面摞盘子，宁可吃不了，也不能让客人吃不饱。饭吃完了，菜还没怎么变样。”魏德琦从中国到法国，吃过各种美味，她对比人脸还要大的胶东大饽饽情有独钟，“这是我吃过的最好的面食。”
人与人相处，不可能没有矛盾，何况是两种文化的碰撞。查理总结，蓬莱人比较爱面子，有时候还有一点点拗，但拗得很可爱。双方靠着真诚，让法式浪漫与胶东田园完美融合。
十几名果农在葡萄园里采摘，人人脸上洋溢着笑容；几名植树间隙休息的村民，形态各异地躺、坐在土坡上，仿佛一座群像的雕像；两名果农驾着拖拉机，拉着满车的葡萄，意气风发地行进在山间公路；
魏德琦告诉记者，这些作品是从2019年到2022年的，“2023年的照片已经选好了，准备最近把2019年的换下来，这样永远有四年的照片在循环。”
其中一张照片是拍摄于2022年的丰收节：查理和十来名酒庄的工作人员，在跳一种“毛毛虫舞”。大家依次抓住前边人的肩膀或者衣服，像一条毛毛虫一样，载歌载舞，欢呼雀跃。
在法国波尔多，酒庄每年采收结束后，都会邀请酒庄工人聚餐庆祝，这就是著名的“丰收节”。而瓏岱酒庄的“丰收节”则更具胶东的豪迈——空地上支起大锅，生火煮水、杀鸡宰羊，用酒庄农场自己种养的食材，做成地道的胶东家常菜……
作为世界酒庄，瓏岱不刻意追求“洋气”和“高大上”，而是主动对接当地的“土气”，融入当地的“烟火气”，入乡随俗、和谐共生。
在拉菲古堡，每年都会邀请摄影师进行拍摄，将作品集结成贺卡。这一传统，在瓏岱酒庄也得到了很好的传承。2023年底，摄影师刘禹扬到酒庄拍摄时，恰逢多年不遇的大雪。他拍下了果农扫雪的画面，拍下了狗子在雪原撒欢的画面，还来到果农家里，拍下他们平房里的温暖……魏德琦精心从上千张照片中选了100张，发到法国总部。
“无论是罗斯柴尔德男爵和男爵夫人，还是他们的女儿、拉菲罗斯柴尔德男爵酒业现任主席——萨斯基亚罗斯柴尔德，都非常重视瓏岱酒庄。”魏德琦告诉记者，贺卡上的照片都是萨斯基亚亲自挑选的，贺词也是其亲自题写的。“我们员工餐厅的碗筷，都是男爵夫人亲自挑选的。”
“祝您龙年行大运，新的一年充满美好事物、热情以及内在的力量，如同瓏岱酒庄一样。”萨斯基亚在贺词上说。
只要有时间，罗斯柴尔德男爵一家总喜欢到酒庄住上一段时间。他们并不喜欢像神秘古堡的主人一样，深居简出，而是喜欢跟酒庄的工作人员打成一片。有一年丰收节，在办公室旁边的空地摆起了长桌宴，大家又唱又跳，欢笑声荡漾整个山谷。萨斯基亚指着桌子对魏德琦大喊：我要跳上去！现场声音太热闹，魏德琦没听清，就抱着萨斯基亚转了几大圈。
世界知名葡萄酒酒庄落户“山沟沟”，并没有水土不服，而是从建筑、产品到文化和品牌都主动融入当地。面对世界葡萄酒文化，烟台产区自信、包容、创新，实现了深度融合、创新发展。
临近“五一”假期，瓏岱酒庄的参观预约又热了起来。“每天安排了好几拨，大家的热情太高涨了。”魏德琦告诉记者，瓏岱奉行“开门办酒庄”的理念，游客通过酒庄的微信公众号就可以轻松预约参观。
作为拉菲在亚洲唯一的酒庄，瓏岱成为葡萄酒爱好者心中的打卡“圣地”。2023年，有近万人到瓏岱参观。
瓏岱酒庄落户丘山山谷，给世界名酒贴上了“蓬莱造”的标签，也激活了蓬莱甚至烟台葡萄酒产业发展的“一池春水”。逃牛岭、安诺、仙岛、盛萄菲等高端精品葡萄酒庄纷纷扎堆集聚丘山山谷。丘山论酒大会、丘山山谷葡萄酒学院、丘山山谷葡萄酒庄超级马拉松……小小的山谷成为烟台产区“葡萄酒+”多业态融合发展的示范典型。
一句“拉菲的选择”，是对烟台风土、气候、营商环境最有力的肯定，也成为烟台葡萄酒产业链开展对外推介、招引最好的名片。
去年12月11日—20日，烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信带领工作团队奔赴欧洲开展产业推介、友城合作和国际交流。9天3国8城市，涉及21个主产区和消费市场，密集开展各项公务活动32场次，在欧洲掀起中国葡萄酒产区的“紫色旋风”。
一行人考察了法国伯纳德集团、拉菲古堡、蜜合花酒庄、拉颂酒庄、爱欧公爵等国际知名酒庄酒企。听说有来自瓏岱酒庄家乡的朋友来考察，拉菲集团老董事长罗斯柴尔德男爵，特意从巴黎前来波尔多与考察团交流。
罗斯柴尔德男爵回忆了瓏岱酒庄落户烟台的历程，他介绍产自烟台的瓏岱、琥岳等酒款，品质不逊色于拉菲其他的葡萄酒，并自豪地表示“把瓏岱酒庄选址在烟台，至今我没有过一秒钟的后悔，我相信瓏岱在烟台一定能酿出媲美拉菲的美酒。”
以风土为根，以文化为魂，以人情为纽带，瓏岱酒庄完美演绎了不同文化和谐共生、美美与共的鲜活范本，成为中法两国友谊的生动见证。
